In den meisten griechischen Restaurants in Deutschland bekommt man das Gefühl vermittelt, dass die griechische Küche sehr einseitig ist. Doch dieser Eindruck trügt. Je nachdem in welcher Region Griechenlands man sich befindet, wird die Küche von türkischen, italienischen, orientalischen und asiatischen Einflüssen geprägt. Die Autoren Panayota Petraki und Hubert Eichheim möchten dem Leser mit diesem Buch einen Einblick in die Kochtöpfe der Griechen und damit auch deren Kultur geben.

Das Buch beginnt mit einer ausführlichen Einleitung in die griechische Küche. Zu Beginn wird auf das Lebensgefühl der Griechen eingegangen, bei denen - wie in den meisten südlichen Ländern - das Essen ein Treffpunkt für Familie und Freunde ist. Daneben wird auch auf die typischen Zutaten der griechischen Küche und deren Herkunft eingegangen. Vor allem das Olivenöl, der Käse und der Wein dürfen dabei nicht fehlen. Aber auch der Ouzo und der Kaffee haben seinen Platz in der Einführung erhalten. Am Ende der Einleitung erfährt der Leser noch, in welchen Haus man was verzehrt. So werden die Restaurants, die meist für die Touristen da sind, ebenso beschrieben wie die kulturellen Kafenia, also die traditionellen griechischen Kaffeehäuser, und Tavernen.

Nach dem ausführlichen Einblick in die griechische Kultur werden einige Rezepte vorgestellt, die in folgende Kategorien unterteilt sind:

• Mesédes und Salate
• Pittas
• Suppen und Saucen
• Gemüse
• Fisch und Meeresfrüchte
• Fleisch und Geflügel
• Süßspeisen