Jedes der neun Kapitel beginnt mit einem Ratgeber, der sich über eine Doppelseite erstreckt. Dabei werden die wichtigsten Grundlagen vermittelt und Hinweise zu den jeweiligen Lebensmitteln gegeben. Danach folgen die jeweiligen Rezepte. Diese besitzen nicht nur eine Schritt-für-Schritt-Erklärung, sondern auch eine solche Bebilderung. Für die grundlegenden Rezepte wie gekochte Eier oder kniffligere Gerichte wie Rinderrouladen findet man am oberen Rand des Buches durchnummerierte Fotografien, die jeden Arbeitsschritt zeigen, so dass man es sehr leicht selbst nachmachen kann.

Die Rezepte sind wie immer bei Dr. Oetker einfach geschrieben und somit leicht zu verstehen. Die Ratgeber sind besonders hervorzuheben, da sie es schaffen, das Wichtigste mit klaren und prägnanten Sätzen dem Leser zu erklären, und sich dabei sehr gut zum Nachschlagen eignen - man muss ja nicht alles wissen, bevor man mit dem Kochen anfängt. Die Rezeptauswahl ist hervorragend. Auf der einen Seite gibt es Rezepte, die man von zu Hause sicherlich noch kennt, dann Rezepte, die einfach, schnell und lecker zuzubereiten sind und dann wiederum moderne Gerichte, die eine ganz andere Note in die eigene Küche zaubern. Ein sehr gelungener Mix!

Wer bereits einige Bücher von Dr. Oetker besitzt, dem werden viele Fotografien und Rezeptideen dieses Buches bekannt vorkommen. Anscheinend wurden die meisten Fotografien aus einem großen Bilder-Pool für andere Bücher des Verlages ausgesucht, was dem Buch die Einzigartigkeit etwas wegnimmt. Die Rezepte sind allerdings - auch wenn das gleiche Resultat herauskommt - neu geschrieben worden. Da es sich bei diesem Buch allerdings um ein Buch für Kochanfänger handelt und nicht für Hobbyköche, die ein ganzes Regal voller Kochbücher besitzen, fällt dies nicht weiter ins Gewicht.

Fazit:
Für Anfänger ein geniales Buch mit vielen wertvollen Ratschlägen und Hinweisen. Nun kann sich keiner mehr vor dem Kochen drücken!