Kochbücher gibt es viele, doch relativ wenige beschäftigen sich mit dem, was meist lediglich als Beilage dient. Und dabei gibt es so viele Varianten und Möglichkeiten, sich gesund und gleichzeitig lecker mit Salaten zu ernähren. Damit nicht jedes Mal Kopfsalat oder Kartoffelsalat auf dem Tisch steht, gibt es "Salate von A-Z".

Diese Sammlung verschiedener Rezepte von Dr. Oetker ist alphabetisch geordnet. So benötigt man kein Register, sondern kann sich frei nach Laune durch die vorgeschlagenen Gerichte blättern. In der oberen äußeren Ecke jeder Seite steht zusätzlich der momentane Anfangsbuchstabe der Gerichte als Orientierung bei der Wahl des Salats.

Über dreihundert verschiedene Varianten von Salaten sind in diesem dicken Kochbuch versammelt. Besonders stechen hierbei die vielen Kartoffel- und Nudelsalate heraus. Abwechslung ist dabei garantiert, wenn die beliebten Klassiker mal deftig herzhaft, mal frühlingshaft leicht, exotisch oder schlicht und simpel variiert werden. Aber auch andere Salate versprechen Genuss. Die Basis können hierbei Reis, Blattsalate, Rohkost oder eingelegtes Gemüse bilden. Vegetarier und Fleischliebhaber werden hier beide glücklich, da es leckeres Grünzeug mit Hähnchenstreifen oder feinem Schinken gibt und gleichzeitig bunte Salate als Vorspeise und zum Sattessen ganz ohne tierische Produkte.

Die einzelnen Rezepte im Buch werden gut und verständlich erklärt. Da die meisten Salate unaufwändig sind, können selbst Kochanfänger kaum etwas falsch machen. Besonders ansprechend an diesem Buch ist, dass alle vorgestellten Rezepte zusätzlich als Bild abgedruckt sind, so dass man sich schon vorher Appetit holen kann.

"Salate von A-Z" beinhaltet eine sehr bunte Sammlung an unterschiedlichen Salatrezepten. Ob man eine feine Vorspeise, eine knackige Beilage, einen Salat für eine Party oder einfach etwas zum Sattessen braucht, hier findet man sicher das Richtige. Ein wirklich gut gestaltetes Kochbuch für alle, die mehr Gemüse und Salat auf den Tisch bringen möchten.